11 Restaurantes de la provincia de Alicante para amantes de la Naturaleza

Ca L’Àngels

Polop de la Marina

Tanto si haces la ruta circular desde Finestrat para coronar el Puig Campana como si decides adentrarte en la cara oculta de la segunda cima más alta de la provincia de Alicante, este restaurante es una buena opción. ¡También si te atreves con la ruta del Monte Ponotx desde Polop!

Ca L’Àngels es acogedor, familiar y cálido, por lo que es especialmente recomendable en otoño o invierno. También por su estilo de cocina casera que Vicenta Teuler guisa con amor. Su hermano Paco, en la sala, te recitará la carta de memoria, que va cambiando cada día, y te recomendará vinos singulares. ¡Estás en buenas manos! ¿Qué pedir en Ca L’Àngels? El espencat, el mintxo frito, las pelotas en caldo y, por supuesto, alguno de sus platos de cuchara como olletas o arroces.

Si vas a hacer la ruta del Barranc de l’Infern PR-CV 147, llamada la “Catedral del senderismo”, tenemos dos recomendaciones para ti:

La Venta del Collao

Benimaurell, La Vall de Laguar

¡Dicen que a los mejores lugares cuesta llegar! Y este restaurante de comida casera con vistas inigualables es uno de ellos. Ve con tiempo y échale paciencia en la subida, porque merece la pena: tienen menú del día con platos imprescindibles como la fideuá melosa de pato con setas o el estofado de jabalí. Atención, vegetarianos: algunos de sus platos, como revueltos o cocas, los adaptan para que sean aptos.

El Nou Cavall Verd

La Vall de Laguar

Esta “casa de menjars al regne de la muntanya” tiene personalidad propia. Como ellos mismos dicen, cocinan salud y compromiso por la tierra… desde un impresionante balcón con vistas al Vall de Laguar. Sus valores, muy alineados con los nuestros, los plasman en su cocina tradicional valenciana pero con una vuelta de tuerca. A los fogones, el inquieto cocinero Evarist Miralles, que lleva ya varios años dando de qué hablar. Aparte de su ubicación privilegiada, nos gusta la relación calidad-precio-placer de su menú, que es imbatible: por poco más de 30 euros por persona, puedes elegir 3 entrantes, un principal y un postre. 

¡Continuamos con nuestro recorrido por la provincia de Alicante! En la zona de La Vall de Guadalest es complicado elegir, porque hay varios restaurantes muy acogedores, pero de momento te recomendamos uno: Venta La Montaña, en Benimantell. ¡Anótalo si vas a hacer alguna de las rutas en la sierra de Aitana o la Ruta Circular del embalse de Guadalest!

Venta La Montaña

Benimantell

Lo que en su día fue una venta de postas de principios del siglo XX es hoy, y desde los años 80, un interesante restaurante de carretera y cocina casera. Su comedor se asemeja al de cualquier casa de pueblo de la zona, con decoración rústica y mucha personalidad. ¿Qué pedir en Venta La Montaña? La olleta de blat (un guiso elaborado con el grano de trigo entero, alubias, manita de cerdo, costilla, jamón, nabo, zanahoria, penca de cardo y acelgas) o sus arroces (al horno, con costra, el caldoso con conejo, pollo y alcachofas…). ¡Y deja hueco para el postre!

Más hacia el interior, en la comarca del Comtat, también son muchas las opciones si vas a realizar cualquier ruta como las de la Font Roja o las de Serra de Mariola. Nosotros nos quedamos con una, ¡pero seguiremos explorando la zona para darte más pistas próximamente!

Natxo Sellés

Cocentaina

El cocinero Natxo Sellés, en su restaurante homónimo, plasma una creatividad sin ataduras en cada plato: croquetas de ciervo, figatell de rodaballo y gamba con salsa de piquillo o su icónico steak tartar con arroz inflado, mayonesa de Jerez y trufa. Los más clásicos (o los que quieran conocer mejor la cocina de la zona) también tienen bocados como la pericana de capellá o sus arroces: de coliflor y bacalao, de sepionets y ajetes o de pato, trufa y foie. Un consejo: ¡deja hueco para el postre, son una delicia! ¿Qué tal te suena el Donut de almendra, chocolate y helado de mandarina o la Crema de jazmín, manzana y helado de eucalipto? ¡Tampoco puedes perderte su versión del “Pan, aceite y chocolate”, esa merienda tan alicantina de nuestra infancia!

En esta ocasión, nos acercamos al Mediterráneo, que también nos regala rutas con vistas que se te quedarán grabadas en la retina. Si decides hacer la Ruta de la torre vigía Cap d´Or o la Ruta de los Acantilados de Benitatxell, ¡apunta uno de nuestros últimos descubrimientos!

Café Bar Billy’s

Moraira

El proyecto de Adrián Ruiz, hijo del archiconocido Miquel Ruiz (de El Baret de Miquel de Denia), está empezando a despuntar. Su ubicación es algo atípica, en plena carretera de Moraira, y tampoco ayuda la sencillez de un local quizá algo desangelado, pero gastronómicamente es un imprescindible. No te pierdas sus bravas volcánicas, el sashimi de caballa o el figatell de sepia. 

Otra de nuestras rutas favoritas es la de los 8 pueblos del paraíso natural que es la Vall de la Gallinera. ¿Todavía no conoces este precioso valle del interior de Alicante? Esta primavera es un buen momento para descubrirlo, en plena floración del cerezo.

Miró Cuina

Benirrama, La Vall de Gallinera

La zona de la Vall de la Gallinera es un edén para los amantes del senderismo pero un desierto gastronómico en el que hay pocos restaurantes reseñables. Lo remoto de los pueblos de este valle y las comunicaciones por carreteras de curvas no ayudan. Uno de ellos, y nuestro favorito, es Miró Cuina, el proyecto de Enric Miró y María Navarro, con un amabilísimo Daniel Harkin en la sala. Allí ofrecen un único menú (42€) en el que plasman su peculiar cocina, que se fundamenta en productos del mar que compran en la lonja de Gandía. ¡También venden los pescados que ahúman artesanalmente y el pan que elaboran ellos mismos! Entre sus platos encontrarás, por ejemplo, un brioche de moixa ahumada, el pastisset de hierbas y gamba blanca o un sabroso bonito con berenjena y azafrán. Miró Cuina es una joya gastronómica para paladares que buscan siempre algo diferente.

Continuamos con nuestras rutas: la de las Cavas de Mariola desde el precioso pueblo de Agres, por ejemplo. ¿Dónde comer en la comarca del Comtat? Nosotros lo tenemos claro.

Casa El Tío David

Alfafara

Sorprende encontrar un restaurante así en un pueblo como Alfafara. Coherencia, calidad (y calidez) humana y producto de cercanía son las señas de identidad de este templo para los amantes de la gastronomía local tras el que está Paqui Pascual en los fogones y su marido y su hijo, ambos David Navarro, en la sala. Solo trabajan con varios menús degustación (entre 40 y 50 euros por persona) en los que encontrarás platos muy singulares, como su versión del pulpo seco (con crema de huevos fritos, caviar de lentejas y encurtidos valencianos), sus salazones, arroces de ave (pichón, pintada y pularda) o un reconfortante caldo de almendra y azafrán con pelotas trufadas. Para los amantes de la carne, Paqui elabora también una paletilla de cordero al horno al estilo Al Ándalus o un magret de pichón con salsa de endrinas y alcaparras. De postre, sin duda, su almoixàvena con helado de arrop y tallaetes. Te prometemos que cuando vayas pensarás que has tardado demasiado en descubrirlo…

Benidoleig, en la Marina Alta, es conocido principalmente por ser el municipio donde se encuentra la Cueva de las Calaveras, una espectacular galería subterránea que se cuenta entre las más recomendables de la Comunitat Valenciana. Una visita que puedes combinar con el precioso Jardín de l’Albarda y después, para comer (y siempre con reserva), acudir a nuestra siguiente recomendación:

Mare

Benidoleig

El carismático Miquel Gilabert ha creado un concepto que le va como anillo al dedo. En lo que era el bar de sus padres, en su pueblo (Benidoleig), ha dado vida a un coqueto restaurante que es muy diferente a todo lo que hay en la zona. Trabaja con varios menús degustación (de 38 a 68€) con platos muy pensados que reivindican la cocina valenciana de su infancia… y de la de su madre Josefina, que le acompaña en la cocina. No te pierdas su plato de sobrasada mallorquina de porc negre con miel, que sirve con un adictivo pan de calabaza que elabora él mismo. El resto de elaboraciones van cambiando según las temporadas, pero siempre emplea producto mediterráneo de proximidad.

Dénia es uno de nuestros municipios favoritos de la provincia y cualquier excusa es buena para regresar y disfrutar de rutas en el Parque Natural del Montgó o visitar la Cova Tallada.

Pont Sec

Dénia

Pep Romany es el maestro de las cocas de masa madre cocinadas en horno de leña, aunque en Pont Sec puedes pedir lo que quieras, porque todo es una apuesta segura. Hace una década reconvirtió esta casona, que ya fue restaurante en su anterior vida, en su hogar gastronómico, desde donde divulga el producto local: ya sea aceite de oliva virgen extra —vende allí mismo el de varios productores alicantinos—, blat de la Marina o pescado fresco de la lonja de Dénia con el que elabora delicados salazones o riquísimos arroces. En Pont Sec prima la coherencia y la naturalidad. Un chivatazo: si no encuentras mesa (hay que reservar con antelación, sobre todo en temporada alta), puedes encargar sus cocas para llevar —las comercializan bajo la marca Nyas Coca—… y hacer un picnic en la Playa de Les Marines, que está a escasos kilómetros.

¡Continuamos! Febrero y marzo son dos meses estupendos para adentrarse en la Vall de Pop, ya que comienzan a florecer los almendros. Y aunque estos últimos años se han visto afectados por la plaga de Xylella Fastidiosa, el paisaje es igualmente bello. Y allí, además de hacer una de las muchas rutas de senderismo que nos brinda este entorno, es imprescindible ir a comer a ese lugar del que todo el mundo habla…

El Paraíso

Parcent

Este restaurante es uno de los secretos mejor guardados de este valle del interior de Alicante. Y no solo por sus ventanales con imponentes vistas al pueblo de Parcent, sino sobre todo por su plato estrella: la aromática fideuà de jabalí. Su menú tiene un precio imbatible (ronda los 20€) y es uno de nuestros favoritos tras una ruta de senderismo. Su servicio es campechano, como buen negocio familiar. Algo a tener en cuenta, sobre todo si vas con niños pequeños, es que el ambiente es bastante ruidoso. Un truco: tiene dos comedores y el primero es más tranquilo que el del fondo.

Continuará…

Y hasta aquí llega, de momento, nuestro recorrido gastronómico por la provincia de Alicante. ¡Pero esto no termina aquí! En siguientes capítulos, te diremos dónde comer en Relleu, Sella o la zona de la Vall de Seta. Continuará…