Texto de www.movimientoslow.com: Hoy más que nunca, el individuo moderno vive sumido en una particular carrera de obstáculos en la que controlar el cronómetro hasta la milésima determina nuestra existencia [...] La prisa es el motor de todas nuestras acciones [...] El movimiento Slow no pretende abatir los cimientos de lo construido hasta la fecha. [...]